Guldentaler Honigberg
Südlage, 30 % Steillagen, 30 % Hanglagen, 30 % Flachlagen, Toniger Lehm
Schon wenige Monate nach der Abfüllung öffnen sich die Weine. Bei den Riesling herrschen sehr ausgeprägte Apfel-, Pfirsich- und Aprikosen-Aromen vor. Die Fruchtsäure ist schon früh präsent und angenehm harmonisch, sie verleiht den Weinen über einen langen Entwicklungsgang ihren Charakter. Die Weine sind zugleich extraktreich, elegant und verspielt. Ihre Mineralität ist begrenzt und zeigt sich erst nach einer längeren Entwicklungsphase. würzige, kräutrige Noten sind zu erkennen. Sie bringen Vielfalt, Spannung und ein außerordentliches Entwicklungspotenzial über viele Jahre.
Rivaner, Bacchus und der Bio-Dornfelder werden hier auf großen Flächen angebaut.